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L'associazione ''I Ragazzi di Caiazzano'' ha organizzato la terza edizione della ''Festa del caciocavallo sassanese''. La kermesse gastronomica patrocinata dalla Regione Campania, dalla Provincia di Salerno, dal Comune e dalla Feanapi, prender? il via questa sera e proseguir? fino a sabato prossimo. A Caiazzano di Sassano sar? possibile degustare squisite specialit? gastronomiche tipiche del luogo, in particolare le mozzarelle ed i caciocavalli prodotti esclusivamente a Sassano, confezionati secondo metodi rigorosamente artigianali. Il tipico caciocavallo sassanese sar? proposto in diverse versioni: fresco, stagionato, farcito con la sopressata ed arrostito. Vi saranno anche primi piatti, salsiccia arrostita nonch? dolci preparati secondo antiche ricette sassanesi. Il tutto accompagnato da ottimo vino locale, spettacoli musicali e momenti di folklore. All'aperto sar? possibile divertirsi e ballare grazie all'allestimento di una discoteca. Il 30 luglio, ? previsto il convegno sul tema ''La valorizzazione del territorio attraverso i prodotti tipici locali''. Interverranno, fra gli altri, l'assessore provinciale, Gaetano Arenare, il presidente della Comunit? montana Vallo di Diano, Vittorio Esposito, il dirigente regionale Se.Sirca, Michele Bianco ed il vescovo della diocesi di Teggiano-Policastro, monsignor Angelo Spinillo. Le conclusioni saranno affidate al consigliere regionale Giuseppe Manzo. Tratto da La Citt? di Salerno - di Lucia Giallorenzo |
