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 La quinta edizione del seminario sull’olivo tenutosi sabato pomeriggio a San Rufo ha visto una nutrita partecipazione di olivicoltori e appassionati provenienti da vari paesi del Vallo di Diano.
Quest’anno l’esperto dott. Agronomo Lorenzo Mele ha affrontato in particolar modo l’argomento “Il riconoscimento fruttifero dei rami nell’olivo”, facilmente riscontrabile in questo periodo per la presenza dei fiori sulle piante di olivo. Dopo una prima fase introduttiva tenutasi presso il frantoio La Vecchia Carmine, i seminaristi si sono spostati nell’uliveto posto nei pressi dell’oleificio, per verificare praticamente, sul campo, le problematiche derivanti da una errata potatura e che si palesano soprattutto in questo momento di vita dell’olivo.
La Pro Loco Sanrufese continua dunque la sua azione di promozione e informazione volta alla conoscenza e sensibilizzazione verso l’alta qualità dell’olio extra vergine di oliva locale, la cui conservazione rappresenta una fase delicatissima, che se non rigorosamente rispettata compromette le proprietà originarie dell’olio.
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