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Realizzata a Sala Consilina la treccia più lunga del mondo: 42 metri e 40 centimetri
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25-09-2006
In migliaia a Sala Consilina hanno assistito al Guinness dei primati conseguito con la treccia di fior di latte più lunga del mondo. Ventisei maestri casari salesi hanno confezionato una treccia dalla lunghezza di 42 metri e 40 centimetri. A certificare il Guinness il notaio Agnese Bruno ed i cancellieri del Tribunale di Sala Consilina, Matteo Di Stefano e Pietro Cusati, che, al termine delle operazioni di confezionamento, hanno redatto un verbale in cui, con dovizia di particolari, sono state indicate le regole che hanno seguito i casari di quattro caseifici salesi per la realizzazione del Guinness stesso.
La prova, che ha avuto inizio alle ore 21,00 ed è terminata dopo cento minuti quindi alle 22,40, si è svolta in Piazza Umberto I che per l’occasione è stata trasformata in uno speciale laboratorio caseario all’aperto. I casari hanno lavorato 40 quintali di latte crudo offerto dalla Centrale del Latte di Salerno. Quindi hanno impastato 500 kg di cagliata prima di procedere alla stenditura di tre filari di treccia di circa ottanta metri ognuno. Terminate tali fasi la squadra dei casari ha iniziato l’ultimo atto della prova ovvero intrecciare il fior di latte. Si è trattato dell’operazione più difficile e delicata al tempo stesso, infatti si è rischiato diverse volte di spezzare i filari. Comunque, anche con l’ausilio degli spettatori che per l’intera gara hanno incitato a voce alta i casari, si è riusciti ad intrecciare sino a 42 metri e 40 centimetri portando così a termine positivamente il Guinness. Alla fine della prova, la mega treccia è stata distribuita a tutti i presenti.
Il Guinness rientrava nell’ambito di “Sala…gustando, la strada dei sapori, dei colori e delle tradizioni” manifestazione che, promossa dal comune di Sala Consilina in collaborazione con l’associazione Iride e Sercom, ha avuto come obiettivo prioritario la promozione dei prodotti tipici di qualità.
“Siamo molto soddisfatti, sottolinea il sindaco di Sala Consilina, Gaetano Ferrari. Attraverso il Guinness abbiamo promosso il nostro fior di latte, prodotto di cui ne siamo molto fieri”. Al sindaco fa eco anche l’assessore provinciale all’Agricoltura, Corrado Martinangelo, il quale ha detto che: “Sala…gustando merita a pieno titolo di entrare tra le manifestazioni regionali che promuovono le tipicità della Campania e che contribuiscono a ricomporre quel tessuto economico sano fatto di piccole e medie imprese capaci di confrontarsi sui mercati internazionali e di riavvicinare le comunità ai loro prodotti tipici, fare, insomma, di questo core business un attrattore turistico”.
“Sala…Gustando” si è avvalsa del patrocinio della Regione Campania, della Provincia di Salerno, della Camera di Commercio di Salerno, della Centrale del Latte di Salerno, del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano e della Comunità Montana Vallo di Diano.
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