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Pontecagnano (Salerno) - Festa della Pizza 2005


Pontecagnano (Salerno) Pontecagnano (Salerno)
Dal 27 Luglio al 07 Agosto 05

Festa della Pizza di Salerno

Logo Festa della Pizza di Salerno

Intervista a Concita De Luca, responsabile ufficio stampa della Festa della Pizza di Salerno

- Come si articoler? questa edizione della Festa della Pizza di Salerno?

Per dodici giorni dal prossimo 27 luglio al 7 agosto nel pi? grande Pizza Village italiano , a Pontecagnano Faiano (Salerno), le migliori pizzerie della regione Campania si ritroveranno per deliziare il palato di curiosi e buon gustai. Una trentina saranno i forni in allestimento che lavoreranno dalle ore 20 fino a notte inoltrata. Ma la ?Festa della Pizza i Salerno ? Sapori, colori e tradizioni della Campania? ? anche un?importante vetrina per i prodotto di eccellenza di tutto il territorio. Non mancheranno cos? stand degustativi per l?olio extravergine di oliva delle ?Colline Salernitane? o ?Cilento?, la mozzarella di bufala con tutti i suoi gustosi derivati, il pomodoro San Marzano, i dolci caratteristici dei paesini dell?entroterra e cos? via. Confermata la formula dell?abbinamento al momento degustativo quello del divertimento e dell?intrattenimento. Anche quest?anno Radio Kiss Kiss Network, radio ufficiale della manifestazione, curer? il Music Pizza. I nomi della musica leggera italiana ed internazionale saranno i protagonisti assoluti di questo spazio, condotto da Pippo Pelo.

- Quanti e quali sono i modi di partecipare alla Festa?

L?ingresso all?area ? gratuito. Per degustare bisogna acquistare una card che da? diritto ad una serie di assaggi tra tranci di pizza ed altri prodotti tipici.

- Quali sono le novit? rispetto agli anni passati?

La Festa sar? ancora pi? grande e divertente. Apertura ai bambini con spazi a loro dedicati. Sfilate di moda a tema; l?Isola di Bacco, un?area in cui per la prima volta si parler? di abbinamenti specifici tra pizza e vino e tanto altro ancora?

- Chi ? l?ideatore della Festa della Pizza di Salerno?

L?ideatore ? Maurizio Falcone. Ad organizzare l?evento ? la Cooperativa Viva Citt? Salerno, presieduta sempre da Falcone. Questi i componenti: Mariano Fortunato, Alfonso Aufiero e Antonio Delle Serre. Organismo legato alla Festa della Pizza di Salerno ? il Comitato Tecnico Scientifico il cui compito ? quello di selezionare le pizzerie partecipanti in base a precisi canoni di rispetto della tradizione e del consumatore. Il Comitato ? diretto da Cosimo Mogavero per la parte tecnica ed Eugenio Luigi Iorio per la parte scientifica.

- Come si ? sviluppata negli ultimi anni?

La Festa ? cresciuta ogni anno di pi?. Nella prima edizione le pizzerie partecipanti erano solo otto. Oggi se ne contano oltre una trentina. Ma tutto ? cresciuto. Dalla musica all?organizzazione per non parlare poi dell?area. Il Pizza Village, area stabile, ? ampio 50mila metri quadri circa. Una vera e propria ?Citt? della pizza?.

- In che modo sar? strutturata l?area dove si svolger? la Festa?

C?? un?area riservata alle pizzerie che saranno unite in blocchi in modo da snellire le file e fare in modo che i tempi di attesa per giungere ai banchi degustativi non siano eccessivi. C?? poi l?area delle bibite, quella degli altri prodotti in degustazione, quella espositiva per le aziende che vogliono fare promozione e l?area bambini.

- Ci sono stati e ci saranno personaggi famosi o di spicco del mondo della pizza?

Un grande amico della Festa della Pizza di Salerno ? stato Aurelio Fierro, il cantore per eccellenza di questo piatto che ha saputo incantare il mondo con la sua gustosa semplicit?. E poi, ancora la pizzeria Brandi di Napoli, storica. E da non dimenticare l?Antica Pizzeria da Michele, sempre a Napoli; l?Universit? della Pizza di Vico Equense; l?antica pizzeria Negri di Pontecangano a Salerno (la pizzeria dei reali d?Italia).

Quali riconoscimenti a livello di presente e attestati avete ottenuto?

Si parla di migliaia di presenze. Ecco qualche dato: nel 1998, prima edizione, 70mila visitatori; 1999, seconda edizione, 110 mila visitatori; 2000, terza edizione; 180mila visitatori; 2001, quarta edizione, 200mila visitatori; 2001, quinta edizione, 220mila visitatori; 2002, sesta edizione, 240mila visitatori. La Festa della Pizza di Salerno nel novembre del 1999 ? andata anche a Strasburgo al Parlamento Europeo a difendere il tradizionale forno a legna contro chi aveva intenzione di sostituirlo con quello elettrico.
Nel 2000 il Comitato Tecnico Scientifico ? stato il primo a realizzare la prima pizza certifica UNI 10791 del 1998; e nel 2003 la Festa della Pizza di Salerno ? stata invitata a rappresentare l?Italia a Salonicco in Grecia in occasione del vertice dei capi di stato e di governo per il passaggio di presidenza dell?unione Europea dalla Grecia all?Italia. Ma queste sono solo alcune delle attivit? e dei traguardi tagliati dalla Festa della Pizza di Salerno.

L?obiettivo degli organizzatori per la festa del 2005?

Promuovere la qualit? della pizza in tutta Italia e sostenere l?importanza della tipicit? in tutte le sue forme. Senza dimenticare che la pizza ? anche e soprattutto festa.

Il sito ufficiale dellla Festa della Pizza di Salerno??




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