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Programma attività di ricerca:
Venerdi 07 Agosto ore 21:00
Presso l’aula consiliare
LABORATORIO DEL GUSTO
Degustazione e rilevamento con schede d’assaggio dei campioni di
salami lavorati con carni di maiale nero locale
Domenica 09 Agosto ore 21:00
Presso l’aula consiliare
CONVEGNO CONCLUSIVO
Come determinare un’attività di recupero del maiale nero locale.
Interverranno:
Dott. Giampiero Nuzzo
Sindaco del comune di Caselle in Pittari
Dott. Maurizio Tancredi
Agronomo e consigliere comunale con delega all’agricoltura e zootecnia
Dott. Vincenzo Lovisi
Esperto di storia delle tradizioni gastronomiche locali
Dott. Emilio Gambacorta
Docente facoltà di agraria presso l’università della Basilicata
Moderatore
Antonio Pellegrino
Presidente Pro Loco Caselle in Pittari
Pro Loco Caselle in Pittari via Roma, 84030 - Caselle in Pittari (SA)
WWW.prolococaselle.it
prolococaselle@yahoo.it
tel 340/7526559
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